ブログのお引越し

  • 2018.03.31 Saturday
  • 21:45

おはようございます

いつもブログを見て下さって本当にありがとうございます。

 

今日から4月ということで、アメーバブログさんへお引越しします♪

 

ぜひこちらも↓ご覧いただけますと光栄です。

宜しくお願いいたします。

https://ameblo.jp/masamii0620/

親子クッキング!シナモンロールを作りました

  • 2018.03.31 Saturday
  • 07:04

おはようございます🌞

私、だいたい毎日ブログを更新しているのですが、昨日はできませんでしたー💦

 

なぜなら...

真夜中に夫婦喧嘩勃発で、夜全く仕事ができなかったからです(笑)

久しぶりにめちゃくちゃ怒りました😤🗯

私怒ると相当怖いです⚡

 

 

あっでも、それは置いといて...

 

 

金曜日は待ちに待ったシナモンロールのレッスンでした😆💕

常連のお母さまから、ご提案頂いて実現したこのレッスン、もうすっごく楽しかったです🤩🎶

 

 

お母さんって子供の習い事でいつも後ろで見るばっかりですよね。

私も、桃のバレエを1時間ひたすら見ています。

 

そんな時、ちょっとでもいいからママたちも後ろでストレッチとか一緒にできたらなぁなんて思っていて、

「じゃあ、ママメインで子どもも一緒に楽しめる習い事ってあったら楽しいんじゃないっ⁉🧐✨」

と思い、ママが目いっぱい楽しめる内容を考えました😌

 

 

まずは、シナモンロールの生地作り🙌

ある程度コネコネして、まとまってきたら、1/3子どもに手渡して、あとは大きなテーブルと小さなテーブルでそれぞれ作業に入ります。

子どもテーブルは桃に任せた❗

 

発酵している間に、エッグスラットを作りました。

マヨネーズから手作りして、ポテトをマッシュして…としているとあっという間に一次発酵終了🎈

 

 

自分の生地でシナモンロールを形成して、ちろっと二次発酵してあとは焼くだけ!

 

 

その間に再度エッグスラットの作業をします🥚

 

 

 

パン作りって、とっても難しいイメージですよね🤦🏻

発酵の温度や、計量、どれも慎重に行わないと失敗してしまいそうですが、

お母さんって、特に子供と一緒に料理する時そんな丁寧な作業なんて絶対できない🙅🏻

 

 

なので、子供料理と同様、ある程度ポイントを押さえていたら、ちゃーんと成功しちゃうレシピになってます😍

適当で大丈夫🤩

 

 

 

なんてお話してたら、パンが焼けたー🎶

 

 

じゃーーーん💡💡

たくさんのシナモンロール✨

子どもたちも上手にクルクルできました❤

 

 

お母さん方、「とっても楽しかったー💕」と言って下さりました😌

その言葉が、私にとって何よりも本当に本当に嬉しいお言葉です。

 

 

私、子どもたちもお母さま方もすっごく大好きで、大好きな方々をお料理で少しでも幸せにすることが出来ることこそ、最高の喜びだと思っています。

 

ご自宅で、このパンをまた作って頂けて、そしてご自身なりのアレンジも色々挑戦して頂いて、ご家族にとっての“ママの味”になることを心から願っています。

なんか、そんなことを考えてると幸せになります。

 

 

 

シナモンロールの親子レッスン、ちょっとというか大分先ですが、7月に再度開催予定です。

 

4/2発売の雑誌と4月末の雑誌に、少ーしだけLittle Chef Cookingが掲載予定なので、それ以降ですともしかしたら予約が取りずらくなってしまうかもしれないので、ご興味ある方、ぜひ7月のご参加お待ちしております😻

 

7/14(土)10:00-12:30

7/21(土)10:00-12:30

 

クービック予約システムから予約する

キャロットケーキレッスン

  • 2018.03.29 Thursday
  • 06:21

おはようございます🌸

 

昨日はキャロットケーキのレッスンでした🥕

企業の方も、教室を、 見学に来て下さっていて、レッスン後にお母様方から食育についてのお話を伺ったりでき、物凄く楽しいレッスンでした😆💕

 

キャロットケーキでは人参のアイシングを施したクッキーを1人ずつ配ります❗

みんなそれを、早く食べたくって仕方がない様子❤

ちゃちゃっとアイシングするだけで、子供にとっては特別なクッキーに大変身で、なんだか嬉しかったです💕

 

つまみ食いしながら作ったレッスン、笑顔がいっぱいでお料理の楽しさをたくさん実感できました✨

 

レッスンにご参加下さりありがとうございました😊

 

 

 

 

私は年度末とかは仕事柄関係無いのですが、なんだか最近有難いことにやる事が多いです。

 

昨日も保育園お迎えまでに、やりたかったことがあったのに、春休み中の桃から

 

「ママこれ作ってぇ〜」

 

と手渡されたのは、何だか物凄く面倒くさそうな小ちゃな紙のパーツを組み立てる、ミニチュア部屋を作るセット💀

 

 

えぇー絶対無理って思いながらも、私はレッスンで桃のケーキを一口多く食べてしまって大泣きされたという負い目があったので、

 

「あ、はい。これですね。やりますよ。」

 

と着手したは良いものの、100均のだから、紙はペラペラで上手く組み立てられず、フニャフニャで、まぁイライラすることなんの😩

 

でも、一個出来上がる度に

「わぁ❤」

と歓喜をあげるから、途中で、辞めるわけには行かず結局結構な時間をかけて作りました。

 

完成がこれ。

 

もう何にもやる気が起こらないくらい、これで力を使い果たしました。

うどんのグループレッスン

  • 2018.03.28 Wednesday
  • 06:45

昨日はうどんのグループレッスンでした😆

初めてのお友達もいらっしゃり、ちょっぴり緊張の面持ちでしたが、コネコネするうちにみんな調子が出てきて、すっかりお料理に夢中になっていました🎶

 

今回もうどんを茹でている時の食育タイムは「利き出汁」です🥂

やっぱりかつおだしが人気でした🐟

 

少し時間が余ったら、子どもたち、乾いた昆布をピッチャーに入れて、

「お水くださーい🤩」

と言ってきました😁

 

それぞれにお水を渡したら、それを全て入れて、

「じゃあ、みんなで10回ずつね」

と自分たちでルールを決めて、

“昆布がどのように大きくなるのか実験”

を始めました!!!!

 

素晴らしすぎます💕💡

 

みんなで順番こに、お箸を使ってぐるぐる回してだんだん大きくなる昆布をじっくり観察して感想を言い合っていました😍

一人でやるより、みんなでこうやって発見し合うのって楽しいっ😊

 

 

とっても素敵なレッスンでした💓

 

 

 

 

そして、私は母が来ていたので、お土産にシナモンロールをと思って焼いたのですが、仕事終わりのぼーっとする夜11時に焼いたら焦がしました💦

これ以上やったら完全に食べられなかったから危なかった😱

ギリギリセーフかアウトかと言ったらアウトだけど、まぁいっか笑👽

 

 

 

それと、皆様にご紹介でーす🏆

我が家に新しい家族が来ました、パート2です🏅

ウェルカーム❤

めでたく2台体制になりました😆

これで、できるレッスンメニューが増えます❤

パパと子レッスンを6月に企画すべく配置です✨

 

あずきと練乳ロール

  • 2018.03.27 Tuesday
  • 06:55

あずきと練乳ロール❤

朝ごはん&祖母へのお土産を兼ねて焼いたー😋

あずきは先週続いたお団子レッスンの残りで作ってます🍡

 

生地にはこんな感じにたっぷり練乳をかけてます。

オーブンで練乳を焼くと、所々生キャラメルのようになっていて、本当においしー🤤

 

子供達朝から大喜びでしたー🙌🏻

 

 

今週末のシナモンロールレッスンに向けて気持ちを盛り上げ中です

 

 

 

娘がとことこ来て

「ママ、望遠鏡に触らないでください、って書いて」

って言われたからその通り書いたら、こんなのがっ😈

なんかツッコミどころ満載で、なんというか...

望遠鏡に触らないでくださいってワードはどこで覚えたのか🔭❓

あまりにシュールすぎて笑えました🤣

ハッピーバースデーレッスン

  • 2018.03.26 Monday
  • 06:29

昨日は大好きなバースデーレッスンでした🎈✨

もうすぐ年長さんになる5歳の女の子が3月生まれで、みんなでバースデーガールちゃんのためにケーキを作りました👩🏻🍳💕

 

一人一台スポンジを焼いて、デコレーションしたら最後にドーンと全てを重ねて大きなケーキにします🎉

みんな思い思いにケーキを作って、一人では小さなケーキでも、皆のが集まるととっても大きなケーキになって大喜びでした😍

 

ろうそくに火を灯して、ハッピーバースデーをみんなで歌って、フーっと吹いてもらって、「お誕生日おめでとう〜」☺

 

楽しいなぁ😍❤

 

 

このような大切な機会に、Little Chef Cookingをお選びいただいて、バースデーレッスンを受けて下さった皆様に感謝の気持ちで一杯です。

いつも本当にありがとうございます😌

 

 

 

午後はお花見で込み合う吉祥寺に繰り出しました🤩

目的は、桃のレインコートと傘をさがしにいったのですが、私も運命の出会いをしてしまいました🤩

 

それは…

 

もう何年も、何年も、たぶん桃が産まれる前から欲しかった

 

 

パスタマシーーーーーン!!!💖

 

 

 

イタリアの最高メーカーのが破格の値段で売っていた❗

最後の2個💡

 

うひょーーーー🤩🤩🤩

 

 

嬉しすぎる✨

 

 美しいーー💍



高くて手が出なかったのに、やっと我が家にパスタマシーンが来たー💓

 桃も興味津々です笑

 

 

 

なぜパスタを作りたかったかというと、私、ミートソースなどなどパスタのソースは小さい頃から父に仕込まれていたので、かなり自信があります🐰

 

ただ、市販のパスタがあまり好きではなく、いつも美味しいソースができたのにちょっとがっかりした気分になります😔

 

だから、いちから作った生パスタがあれば、納得いくものができるのに…と思っていました😫

 

 

これでやっと作れるー😋

 

 

 

さぁて、いつ遊ぼっかなーーー😆🍴

 

 

 

カレーライスレッスン

  • 2018.03.25 Sunday
  • 07:09

昨日は大人気のカレーライスレッスンでした🍛

 

レッスン前に賑やかな様子だったのですが、いざレッスンが始まって包丁の話になると皆んなピっと背筋を伸ばしてすごく真剣❗

 

 

これから使う包丁の注意点について物凄く真剣に話し話聞いていてくれていました🙌🏻

 

お豆腐で作るナンもみんな上手に最後まであきらめずに作ることができました🤩

 

「手で捏ねるの楽しい〜😆」

と粘土遊びの延長でせっせと捏ねたり、

 

「お団子の時と作り方が似てるっ🧐💡」

と素晴らしい発見があったり、楽しい時間でした👀✨

 

 

 

 

そして我が家のおやつはイースターエッグのカップケーキです🐰🥚💕

カスタードクリームの試作のために余った卵白で作りました🥚🎶

バター不使用ですが、アーモンドと米油で作ったアーモンドバターを大さじ1入れているのでとっても濃厚👩🏻🍳

 

カップケーキの上には、キャロットケーキ🥕で作るクリームフロスティングを塗って、その上にオールブランで巣を作って、最後にドラジェで卵の完成です🎈

 

 

桃はこの見た目がとってもお気に入りで、

「かわいい〜〜🤩❤」

とずっと愛でていました😊

 

 

 

 

ポップオーバーでシュークリーム、最終試作完了

  • 2018.03.23 Friday
  • 20:53

来月から初の試みのアドバンスドクラス🎶

第一弾は「ポップオーバーでシュークリーム」です💖

 

今日はその最終試作こと、桃に一人で実践してもらいました🐰

あとは私も何種類か焼き方で試したいことが有ったので、ベストを見つけるべく様々な焼き方で実験です👩🏻🍳

 

レシピは完成しているので、後は、焼く時どのような方法か一番か試してみます🙌🏻

紙コップを使ってみたり、油ありと無しでやったり、シリコンカップでやったり、型を予熱有と無しで試したり…

 

こんな感じで様々違いが出てきます🤔

その中で、一番良い方法を探っていってレシピを作っていきます😋

 

 

アドバンスドクラスでは、泡だて器ではなく、電動泡立て器を使用します🤩

子どもたちが使いやすい軽いものを使って、安全に行います。

 

そして、カスタードクリームでは、卵の卵白と黄身も別々にして使います🥚

これも、失敗しても味にあまり影響がないカスタードクリームからスタートして、子どもたちにこの技を少しずつ慣れてもらおうという作戦です💪🏻

どうなるかなっ😼

 

わくわく💕

 

 

 

私が試作をしている横で、桃の方もいい感じ✨

 

上手に作れました🍽

 

良かった🎉

 

 

 

あとは、お昼ごはんに余った焼きたてのポップオーバーに、昨日のクレソンバターを塗って食べたー🍴

なんておいしいーーー❤

ハマる味💡

 

下記日程まだ空きがございますので、春休みの思い出にいかがでしょうか😊

4/2(月)10:00-11:45 残り3席

4/4(水)10:00-11:45 残り1席

クービック予約システムから予約する

 

ちなみにアドバンスドクラスの目安は以下の通りです。

・卵を一人で割れること(成功失敗は問いません)

・レッスン中に席についていられて、お話をしっかり聞けること

 

みなさまのご参加心よりお待ちしております😌💕

 

 

昨日は、たくさん試食したので、保育園の送り迎えを走りました❗

やりきった❗

残ったクレソンの活用法

  • 2018.03.23 Friday
  • 07:12

私、クレソンが大好物です❤

お肉とか脂っぽいものと一緒に食べると、クリーミーな味がして本当に好き✨

しかも見た目も良いし、パーティーの時はついついクレソンを買ってしまいます🌿

 

 

でも…意外と余るし、翌日へたっちゃう。。😢



そんな時は、おしゃれにクレソンバターを作っちゃおうっ😍

 

 

まずは、良く水を切って、キッチンペーパーで拭いたクレソンをみじん切りにします。

 

次に、お好みの量のバターで(今回は50g作った)室温でムニュムニュ潰していきます✌

 

クッキングペーパーに広げて...

 クルクルっと巻いて、一旦冷凍庫で1時間くらい固めたら、あとは冷蔵保存です。

 

お肉を炒めるときや、スープの隠し味、トーストに塗っても最高においしいです🎉

 

ちなみに朝はトーストに(私一人でこっそり)塗って、端っこでこっそり食べました😍


(見つかると、あっという間に食べつくされちゃうから、こういうのは隠して保存せねば!笑)

 

わぁ美味しい😻

もう何とも言えないフレッシュな甘さとバターの濃厚さがマッチして朝から贅沢〜✨

 

 

みなさんも残ったクレソンで作ってみて下さい🌿

 

 

 

ホームパーティー イタリアンで行きましょー

  • 2018.03.22 Thursday
  • 07:04

昨日は雪の中、友人家族が来てくれましたー⛄

小学生のころからの大親友😍

 

小中高と毎日一緒に電車に揺られ、お弁当を食べ、部活をして、生徒会をやって、同じ予備校行って…という、人生のほとんどを共に過ごした親友です。

 

更に、桃と1か月違いの4歳女子と2歳男子のママという信じられない偶然の一致!

 

本当に尊敬する人で、いつも会うたびに素晴らしい刺激をもらえる、私の人生にいなくてはならない大切な人です😊


彼女は、自分の小さい頃からの夢を決してあきらめずに、カンボジアのアンコールワットの修復チームで現地の人を指揮したり、日本で研究したりしています🗾


私が、いつも諦めずに頑張れるのは、彼女からたくさんのパワーをもらっているからです😍

 

そんな大好きな友人家族が来てくれるので、思いのほかたくさん作ってしまいました💦

 

完全に食べきれない量…

持って帰ってもらいました笑

 

 

メニューは

・エビのビスクのペンネ(最近作りすぎて家族は飽きてる…)

・カルボナーラ

・ラザニア(生地から作ったよ✌)

・ミートペパロニピザ(こちらも朝から生地を作ったー)

・シーザーサラダ(最近のお気に入り❤)

 


(量が多すぎて肉は食べれませんでした💦)


です🎉

 

 

そしたら友人のパパさん、

「ピザ美味しい!生地が美味しい!!」

って大絶賛してくれて、

「ママがいない日に子どもたちと作りたいなぁ…」

って。

 

 

確かにピザ作りってパパ好きそう🍕

こないだ旦那にパン作りを教えた時、すっごく楽しそうで、ハマったハマった!って喜んでたからな。。

 

 

本格発酵する親子ピザレッスンを父の日にパパと一緒にできたら楽しそう⭐



最近好きなシーザーサラダは、カリカリベーコンとポーチドエッグとパルメザンチーズのドレッシングがポイントです💕

 ぐしゃーっと混ぜて食べると美味しいー✨